不管是在门诊还是住院部的患者，都有一个特点，那就是喜欢问：以后能吃啥，不能吃啥？以后吃啥对这个病好？吃啥对这个病不好？

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人之常情，毕竟我们需要一日三餐，谁也离不开吃；更何况目前的三高及心脑血管疾病和吃关系密切。甚至可以说，很多人都是吃的不对导致了肥胖、三高、心脑血管疾病。

那么作为心血管疾病中，发病率最高，目前我国人群最多的高血压，到底不能吃什么呢？

每次高血压的朋友问我高血压禁忌吃什么？

我就会反问：吃什么过敏？如果过敏千万别吃。如果没有过敏，就没有绝对不能吃的食物。

对于高血压的朋友来说，没有任何绝对禁忌的食物。

那么高血压饮食就可以肆无忌惮了？当然不是！

我开始说了三高及心血管疾病都和饮食密切相关。没有绝对禁忌，不代表饮食不讲究。

对于高血压人来说，饮食中最重要的莫过于盐！

1、少盐减盐是关键：

4月27日，发表了山东减盐项目结果，该研究显示，减盐项目干预5年后，山东成年人的24小时尿钠排泄量平均降低了25%，尿钾排泄量平均增加了15%，也就是吃的钠盐减少了，钾盐增加了。干预后，人群平均收缩压由131.8降至130，降幅1.8 mmHg，舒张压由83.9降至80.8，降幅3.1 mmHg。研究显示，如果山东减盐项目成功，每年将有6700人可避免死于心血管病。

研究显示，如果能减少3g盐，长期这样下去血压就可能下降4-5mmHg；目前我国大部分人吃盐都在10g以上，甚至更多，北方人更多。可是健康吃盐的标准是每人每天少于6g。我们大部分人都远远超标，所以，如果说高血压对于吃有什么要求，那就是尽量低盐，尽量减盐。

当然盐不仅仅是白沙沙炒菜的氯化钠，还包括酱豆腐，豆腐乳，咸菜，酱油、腌制、卤制、熏制品、泡菜、酱牛肉、火腿肠、烤鸭等等含盐量较高的食物。

2、禁忌酒：

除了低盐之外，另一个和饮食相关的就是喝酒；长期喝酒会引起血压升高，且喝的越多，血压升高越多。所以，如果把喝酒也算在饮食内的话，那么高血压人饮食还真有禁忌，那就是禁忌喝酒。

3、低油低糖少细粮：

我们在所有心血管科普中，说到饮食，一定会说到低盐低油低糖；当就盐对血压有影响。高油、高糖、高细粮虽然对 血压没有直接影响；但这种不健康饮食，会加重肥胖、糖尿病、高血脂、动脉粥样硬化等等风险。高血压和这些疾病，更是有着千丝万缕的联系。所以高血压除了低盐不喝酒，尽量低油低糖少细粮。

总的来说，高血压的饮食，就是尽可能把盐减到6g以下，同时少吃肥腻、油炸、红肉、动物内脏等等食物，白面白米饭逐渐减少比例；增加粗粮杂粮比例；多一些蔬菜水果，肉类以禽类和鱼肉为主，适当补充蛋、奶、坚果等等。

这些食物中没有绝对不能吃的，即使肥腻油炸食物偶尔也能吃，只要不过量就行。

所以，高血压如果说绝对禁忌，那就是禁忌喝酒；严格控制盐；别的没有具体食物要求，只要把握量，适可而止，注重比例，食物多样化，才更利于血压控制，更利于心血管疾病的预防！

关键词： mmHg 知识科普