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夏天这菜隔三差五买，蒸一蒸5分钟就出锅，天天吃不腻，价格实惠

今天小编分享一道蒸菜给大家，因为夏天到了，厨房特别闷热，一直待厨房里炒菜的话就容易中暑，流一身汗。所以夏天做蒸菜最适合了，将食材处理好，然后上锅蒸，蒸的时候只需要掌握好时间，人就不需要一直在火炉边上了，这样就不会太热了。这道蒸菜别错过，上锅蒸5分钟就出锅，成本5块钱，实惠又营养。

这道蒸菜就是蒸茄子，夏天茄子隔三差五买，蒸一蒸5分钟就出锅，天天吃不腻，价格实惠。买一根茄子3块钱，就可以蒸一盘下饭菜，而且茄子皮是紫色的，紫色食材营养价值都比较高。宁愿不吃肉也要吃茄子，清热活血，保护血管，早吃早受益，因此夏天我们要多吃。茄子上锅蒸要搭配蒜蓉，做法虽然简单，但是味道很香，家人都馋这道菜。茄子如果拿来炒的话，总是太油腻了，因为茄子很吸油，夏天吃这么油腻的菜不合适。那么下面小编就来教大家做这道菜，一起来看看具体做法吧～

【蒜蓉蒸茄子】

食材：茄子1根、大蒜1头、生抽2勺、食用油适量、白糖适量、盐少许、葱适量、、白芝麻适量。

做法：首先把茄子洗干净，将茄子切成条，切成条再上锅蒸，这样蒸容易熟，缩短时间，切好的切条上锅大火蒸个5分钟就熟了。

趁着蒸茄子的时间，我们将大蒜拍碎，切成碎末，葱切成葱花备用。等待茄子蒸好，然后端出来，撒些蒜末、葱花和白芝麻，然后用生抽、盐和白糖调匀，浇在茄子上面，喜欢吃辣的还可以加一些辣椒或者辣椒酱。接着锅中烧热油，再将热油浇在茄子上面即可。

最好用长茄子做这道菜，因为长茄子的口感比较软嫩，做出来更好吃。茄子不要一整个上锅蒸，一整个蒸可能需要十几分钟，时间较长，浪费煤气。

茄子具有清热解毒的功效，夏天多吃点对身体好，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

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