牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，今天为大家分享的美食是：红烧牛肉，软嫩入味，不塞牙，一起来看看它的做法吧！

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高营养低脂肪

牛肉可以说是咱们生活当中十分常见的一种食材，它比猪肉口感更好，价格也会更贵，但是它的营养价值却是肉类当中特别高的，并且脂肪含量低，就算是吃多了也不用担心长胖的问题。

提高抵抗力

经常感觉精神差，声音低微，易劳累，一活动就出汗，易感冒的人炖牛肉的时候，可以放一些黄芪。黄芪性温、味甘，能够健脾胃、益元气、活血生血。黄芪和牛肉一起搭配吃，可用于治疗虚损瘦弱、水肿、腰膝酸软等病症，食用后有助于组织损伤修复、增强体质及增强防病能力。

预防贫血

牛肉是生活中常见的一种温性的食物，含有丰富的优质蛋白、钙质、铁、脂肪等营养物质。对人体有着补充体能、补血益气、预防贫血、提高机体免疫力等作用。此外牛肉是一种低热量的食物，很适合减肥的人食用。

红烧牛肉的做法;

材料：牛肉，生姜，大葱，大蒜，八角，冰糖，生抽，食盐，西红柿。

做法：1.牛肉洗净用清水提前浸泡，浸泡好的牛肉冲洗干净，切成块，锅中倒油，烧热，下入切好的生姜和葱蒜炒香，再把牛肉放到锅中，往里面倒入清水，要淹没过牛肉块，然后往里面加入八角，冰糖，生抽，大火将其煮开。

2.接着转成小火慢炖，最后往里面加入食盐。加入西红柿，最后转成大火炖煮牛肉熟透即可享用。

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关键词： 红烧牛肉