香辣鱿鱼仔

用料

鱿鱼仔500克洋葱半个蒜5瓣姜5片青红椒各一个生抽2勺白糖5克老抽小半勺料酒1勺

【资料图】

郫县豆瓣酱1大勺

做法

鱿鱼仔洗干净对半切开，焯水快速捞起，洋葱辣椒切小块，大蒜拍扁切碎；

热锅，放油爆香姜蒜，加入配菜翻炒至配菜变油亮；

加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒两下，加入鱿鱼翻炒均匀；

再加入调料快速翻炒入味即可出锅；

酸辣豆芽菜

用料

绿豆芽500克干辣椒5个蒜末3瓣小葱1小把香菜1小把

做法

大蒜拍扁切碎，小葱香菜干辣椒切小段，热锅放油爆香蒜末干辣椒，加入豆芽菜大火炒软；

加入2勺白醋，2勺生抽，2勺蚝油，小半勺糖盐拌匀，加入葱段和香菜翻炒均匀就可以啦；

是不是超级无敌简单，减脂最好吃的素菜之一哟，赶紧试试吧～

家庭版酸辣粉

用料

红薯粉一小把辣椒粉2勺蒜末1勺熟白芝麻1勺小米椒2个陈醋2勺生抽2勺白糖半勺盐少许熟花生2勺香菜榨菜丝少许热油适量

做法

红薯粉煮熟过凉水捞起沥水备用；

碗里放入2勺辣椒粉+1勺熟白芝麻+1勺葱花+2勺蒜末+小米辣，浇热油，然后再加入2勺陈醋+2勺生抽+半勺老抽+小半勺盐糖拌匀，加入半碗白开水；

放入煮好的红薯粉，再加入花生香菜榨菜拌匀就可以啦；

干锅土豆片

用料

土豆4个猪肉适量豆瓣酱1勺甜面酱1勺酱油2勺老干妈辣酱1勺蒜4瓣花椒适量葱1根

做法

土豆切片备用，要稍微有点厚度，否则后边操作的时候会碎

烧开热水，放进土豆片煮半分钟，捞出备用

平底锅放油，把土豆片放进去煎一下，煎至稍微上色即可

盛出备用

猪肉切丁，热锅凉油下肉翻炒

炒至肉变白后加入葱段蒜丁花椒炒香

加入一勺黄豆酱

一勺甜面酱

一勺老干妈辣酱，没有的可以加辣椒面也一样

两勺酱油

肉炒好后放入土豆片

翻炒均匀，撒上葱花碎

好啦，装盘开吃啦！太香了，快试试吧，真的会很惊喜哦！

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