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每天用油炸蔬菜煮菜是离不开食用油的。当大多数人选择的时候，他们会买大桶的食用油，这种油每隔一段时间就会被推广一次，因为消费者的心理，一般不会考虑小桶的食用油。

但在日常生活中，大量的食用油面临着一个问题。对于人口众多的家庭来说，因为他们煮的食物更多，所以他们会使用更多的食用油。对于大多数三口之家来说，食用油的使用将非常少。

(资料图片仅供参考)

食用油打开后，还需要放置很长一段时间。这里有人问，食用油打开后还能用多久？

市面上出售的食用油在开市前会持续很长一段时间，通常是 18 个月。如果你买房子，把它放在阴凉干燥的地方，只要不超过保证日期，这种食用油就可以打开。

然而，对于已经打开和密封的食用油，由于环境、温度、位置等因素的影响，很容易发生变化，特别是那些直接用大桶油炒蔬菜，而不把它们放进其他小瓶油中的人。

油桶每次打开和关闭，在这个过程中，也很容易让食用油接触到更多的氧气，引发油脂的氧化。据一项研究发现，开封食用油已经放置了一年，其过氧化物值远远超过了国家允许的指标。

更糟糕的是，这种油仍然可以与油烟机中的油相比较。它需要多长时间才能安全？

建议食用油脂最好在食用后 3 个月内食用，此时的过氧化物值不超过 0.25。如果超过这一时间，油脂的氧化不仅会大大降低食用油的营养，而且会增加心血管疾病和其他慢性疾病的风险。

因此，超过这个时候的食用油，我们仍然不继续吃。为了避免这个问题，对于少数人的家庭，或者通常只是一个人生活，不要选择一大桶食用油。

买一桶油很方便，不用担心氧化，它还可以确保我们在三个月内用完食物，这是我们日常生活中最好的选择。如果你家里有很多人，买一桶油就算了。在这种情况下，你可以提前把所有的大桶油分给你。

分成一小瓶油，这样也可以避免长时间储存食用油，从而增加了油脂氧化的问题。

最后指出，食用油种类繁多，可供大豆油、双低菜籽油、花生油、葵花籽油等多种食用油食用，为人体提供丰富的营养。

今天就分享到这了！感谢大家的阅读！

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