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油炸花生米，别急着下油锅，记得多加这一步，花生又香又脆还好吃！在我们的生活当中，其实也有很多的人是非常喜欢吃花生的，那么花生在我的生活当中也是能够经常见到一种食材了，花生的做法也是多种多样的，其实花生不管怎么样做吃起来都是非常美味的，特别是当成下酒菜来吃的话是非常美味的，在我们的生活当中，也有很多的人是喜欢吃炒花生，也或者说是油炸花生米，也有很多的人，他们在喝酒的时候下饭菜都是少不了油炸花生米的，我们在平常吃到的花生米吃起来都是非常香脆的，但是如果我们自己在家里边油炸花生米的话，不知道为什么总是长不好，吃起来不香脆，而且有的人在炸花生米的时候还总是炸糊了，那么我们在炸花生皮的时候还是需要掌握一定的技巧，在讲话的时候千万不要着急下油锅了，如果你想要让花生米做得更加的香脆，记得一定要多加这一步，花生还好吃。

我觉得炸花生米真的是一件非常简单的做法，就是要把油烧热，放到油锅里面油炸就可以了，出锅的时候撒了一些盐或者白糖，其实像这样炸出来的花生米是特别容易不香脆的，如果你们掌握不好的话也是非常容易把花生米炸糊的，所以说我们在找花生米的时候是需要掌握一定的技巧时间，我们需要把花生米清洗一下就干净了以后要把花生米放入到一个碗里边，加入适量的清水，大概沒过就可以了，花生米要放在水里面浸泡5分钟的时间，把花生米再冲洗一遍，控干水分放在一旁备。

然后我们再准备一口锅，不要着急把油放入到锅里边，我们需要把锅烧热，等到锅烧热了以后把控干的花生米要放入到锅里边，关成小火，慢慢的进行扁桃，这样的话能够去除花生表面的水分，就算是把花生米的水分干了以后，那么花生米还是有一些湿的，如果这样就把花生米油炸的话，是特别影响花生米的口感，得等到我们把花生米的水分全部都炒干了以后，就可以加入适量的油开始油炸花生。

在炸花生米的时候，我们需要用铲子不停的搅拌，让花生米在油锅里煸，是能够收到均匀的花生米的外皮的颜色，有一些变化的时候，基本上就能够闻到花生米的香味了，我们可以尝一下花生米是不是已经炸熟了，如果花生米已经炸熟了，我们就可以把锅里面的油给倒出来了，只留下花生米最后再加入适量的盐加入适量的盐还有几滴白酒，用锅的余温再次进行翻炒均匀，最后就可以把花生米盛出锅了。

关键词： 加入适量 油炸花生米