嗨，大家好，我是又胖又爱吃的胖妞小吃货，都说一天之中早晨的早饭是最重要的，不知道你们是怎么认为的呢？

它是一种物体煮沸以后形成的薄膜，可以鲜吃也可以晒干以后再吃，他是浓缩的黄豆精华，你是增加骨骼发育的良药，对，这就是豆皮。

【资料图】

今天我要分享的一款早餐，是豆皮蒸肉卷

现在我们准备一下材料

准备一张鲜豆皮，猪肉200克，葱姜各十克，鸡蛋一个，蚝油，一品鲜酱油，香油，黑胡椒粉，淀粉少许。

1、先把买好的猪肉洗净，切片切丁剁碎，放一边备用。

2、把葱姜切碎以后放入肉末中。

3、依次放入调味料，蚝油，酱油，香油，黑胡椒粉，淀粉，搅拌均匀，最后打入一个鸡蛋。

4、把所有的调料顺时针搅拌，搅拌均匀后放置一边等待入味。

5、将豆皮展开，把猪肉馅全部放入豆皮上，均匀的摊开（一定要均匀），

然后顺着一个方向卷起来，注意卷的时候一定要紧实一点，然后平平的摊在蒸锅上，开大火蒸30分钟左右

6、将蒸好的豆皮卷取出，晾凉切成小片，配着鸡蛋，水果，牛奶，一道营养丰富的早餐就可以了吃了，如果想做为午餐吃就搭配着沾料吃也是可以的。

沾料的配方我也给大家打出来，如果在减脂就用这个配方：

蒜末、2勺生抽、1勺陈醋、3勺烧烤酱、3勺蒜蓉辣椒酱、1勺孜然粉、1勺熟白芝麻、1勺辣椒粉和半碗清水。

如果没有减脂可以用这个配方：1勺辣椒粉（粗颗粒状的）、1勺辣椒面（细颗粒状的）、1勺熟白芝麻、1勺花椒粉、蒜末、葱花、分次泼热油、生抽、陈醋、蚝油、盐、糖搅拌均匀就可以了

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