在人的一生中，最值得珍惜的东西是什么？有的人说是快乐，有的人说是金钱，有的人说是家庭，但方医师认为，这一切的基础都来源于就健康的体魄，身体健康才应该是生命中最该看重的事情。

吃豆子也有很多种方法，除了生豆直接煮粥、蒸米饭外，还可以加工成豆奶、豆腐、大豆皮等许多豆制品。最后，豆类品种丰富，红豆、绿豆、大豆、黑豆、菜豆等，总有一种你喜欢吃的豆类。

豆类是一种粗粮，富含膳食纤维，有助于减轻糖尿病患者餐后糖分升高的速度，促进胃肠蠕动，减轻便秘，也是减肥素食者高品质蛋白质的来源。

(资料图)

今天我们会跟你说黑豆，大豆，绿豆应该吃什么样的豆类呢？我希望你选择正确的一种。

1.吃黑豆有什么好处？

在黑豆、大豆和绿豆中，黑豆的热量最高，每100克黑豆提供401卡路里。因此，在吃这些豆类时，必须相应减少米粉的摄入量，以避免摄入过多的总热量。

每100克黑豆也能提供36克蛋白质，这与肉类中的蛋白质不同，是一种植物蛋白，可以降低动物脂肪摄入过量的风险，在一定程度上可以有效地预防高血压，降低血脂，预防心血管疾病的发生。

2.吃黄豆有什么好处？

大豆不仅具有高蛋白和高饱和脂肪酸的特性，而且还含有一定量的B族维生素和多种矿物质。例如，大豆是一种很好的钙补充剂，每100克大豆中有191毫克钙，而牛奶中有104毫克钙。

大豆钾含量也很高，每100克大豆含有1503毫克钾，在血管中钾可以加速钠的代谢，从而降低血管压力，所以高血压患者应注意多吃含钾食物。

3.吃绿豆有什么好处？

每100克绿豆含有81毫克钙、787毫克钾和125毫克镁，对高血压、钙缺乏和精神压力有好处。

最后，我想提醒大家，这三种豆类的嘌呤指数都比较高，特别是黑豆和大豆。黑豆嘌呤指数高达137.4，大豆达到116.5，都属于中等嘌呤指数食物，痛风患者不宜多吃。

然而，将豆类制成豆浆后，在稀释水的情况下，嘌呤指数会大大降低，这样你就可以适当地喝一些。

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