朋友，你会喝酒吗？

很多人一听到这话就笑了，“我”堂堂三尺男儿，还不会喝个酒？特别是在农村长大的孩子，从小都会抿两口。

还记得小时候，老父亲都是喝

【资料图】

“散装酒”

，不管什么粮食，酿出来的味道都是极好的。后来因为笔者工作的原因，大大小小的酒都喝过，但再也找不回当年的味道。

这到底是为什么？真的不会喝酒了？

答案当然是否定的。

如今的白酒市场，应该改名为

“酒精酒”的新天地

。下至十几块的牛栏山，上至千百元的茅台五粮液，没有用“香精”勾兑不出来的假酒！

特别是临近春节，大量酒精酒涌入监管不严的农村地区。

若人没点辨别假酒的能力，还真有可能落入“圈套”。

所以，不管有钱没钱，这3类酒坚决不能喝，都是香精勾兑的假酒！

第一类：含有“食用”的酒精酒

如果你身边就有酒瓶子，不妨一起看一下。

食品行业对原材料掌控非常严格，用什么原料一定会写出来。但白酒以“纯粮”为标准，不允许添加一滴

“食用”类的化学添加剂

。

这类酒大多便宜，但口感着实不好。

笔者亲自尝试过后，只有一个感觉：

脑子里像是在开拖拉机！

特别是临近春节，这种白酒在市面上流窜广泛，切莫因为便宜伤了身体。

第二类：大牌仿品

上文说了，现在的白酒市场乌烟瘴气，无论是十几块的牛栏山还是上千元的茅台，都有伪类仿制品。

这种情况并不少见，有些人还专门开着车到村子里来，大招旗鼓地走街串巷，美名其曰

“厂家直销”、“大甩卖”！

甚至还开“讲座”，用盆、杯子等廉价品吸引老年人注意，殊不知，这就是

“贴牌酒”

或者是

“仿制”

的劣质酒。

很多不法商家还会玩“文字游戏”，你叫五粮液，我叫“玉（yu）粮液”。

如果想喝点好酒，尽量去正规超市或者专卖店购买。

第三类：土藏酒

所谓土藏酒，就是埋藏在土里面的酒。最初的目的是为了提升酒质和口感，现在却被当成获利的噱头。

“土藏酒”

有这个说法，对环境要求很高，恒温恒湿。但很容易出现跑酒的情况，

土中的杂质也会顺着陶坛毁坏酒质

，对身体反而不利。

而且，这种土藏酒、洞藏酒、长毛的酒太容易造假了！

现在的农村，都富裕起来了，但在喝酒这件事情上，没必要追求花里胡哨的东西，只要是

纯粮、价格合适、喝着顺口

就行了！

很多农村老人，现在依然保持着喝

“自酿酒”

的习惯，认为瓶装的酒不可靠。殊不知，

很多名酒都是从农村出来的

，像河南的宝丰、江苏的双沟，还有贵州的一些酱香酒，下面这2款，不知道你喝过没有。

君中元私藏酒

历史偏爱酱香，大自然孕育健康。

酿酒人曾传政始终

坦坦荡荡

，

敬畏自然，酿“好酒”

，一丝不苟的匠心精神，乃是茅台前厂长李兴发的弟子。

酿好酒，是人类有史以来一以贯之的向往，这款酒之所以能

得到当地酒友的认可

，是因为严格按照传统12987工艺执行，从不偷工减料！

有幸得以品尝，入口瞬间便被征服了，浓郁的酱香味充斥整个口腔，

满口生津，

像是吃了一块巧克力，

丝滑浓郁

，酱香突出。下喉平滑不刺激，回味间口齿留香，糯高粱和冬小麦发酵后的粮香味涌上心间，

忍不住一杯又一杯。

但再好的酱香酒，也不要贪杯，饮酒更要注重健康。

全兴大曲

如果上一款酒，大家没听说过，全兴应该是

如雷贯耳

的吧！

上世纪90年代，赫赫有名，

陪伴了多少男人的青春

。是四川的一款名酒，在清朝年间，也是在镇子上发家。

30年不见，现在的全兴远远没有之前有名气，跟水井坊分家后，像是大病一场，这两年才缓过神来。

入口品尝，

窖香浓郁

，甜烈爽口，一口拉回到18岁看全兴足球赛的样子。

说到最后：

所谓无酒不成席，就是再好的席面，没有一瓶顺口的酒，也是食之无味，跟白菜炖豆腐没啥差别。

但遇到好酒，大家也不要贪杯，适量就好。

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