大家好，我是健养小王医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。

香辣大虾

(资料图片)

材料：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量

做法：

1、大虾剔去泥肠等，洗净控干。

2、大蒜、生姜切片，大葱切丝。

3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

4、放入蒜片和姜片，翻炒出味。

5、放入大虾，炒到变色。

6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精。

7、出锅前放入葱丝，翻炒后即可。

凉拌酸辣凉皮

材料：凉皮200克、黄豆芽40克、小油菜4棵、香菜1棵、蒜头1个、香醋1茶匙、生抽2茶匙、辣椒粉少许、白芝麻6克、盐适量、高汤或凉开水适量

做法

1、凉皮切宽条，锅中烧开水，放入黄豆芽焯水2分钟，捞出控干水分。将小油菜也放在开水锅中焯水断生，

2、碗中放入白芝麻、盐和辣椒粉，锅中放入少许油烧热后淋入碗中。

3、再倒入高汤、醋、生抽调匀。

4、准备好一个大碗，将凉皮、黄豆芽、蒜蓉放入大碗中调拌均匀。

5、舀入调拌汤汁，用筷子调拌均匀。放入香菜调拌好后，再码放好小油菜，也可以放点自己其他爱吃的菜。

杏鲍菇酿肉卷

材料：杏鲍菇 3个小的（或者1个大的）、肉沫 150克、生抽（加肉沫里） 1勺、黑胡椒（加肉沫里） 少许、生粉（加肉沫里） 1勺；调料汁：生抽 1勺、芝麻油 半勺、蜂蜜 1勺；摆盘装饰：熟芝麻 适量、生菜 1片、葱花 少许；

做法：1.准备食材，我直接买的肉沫，不嫌麻烦的可以自己切，最好碎一点，杏鲍菇清洗干净！

2.肉沫里加入1勺生抽，1勺生粉和少许黑胡椒，搅拌成肉泥；杏鲍菇纵向切开，然后再对半切开，一共切两刀切成四瓣，如果用大的杏鲍菇，需要先横向切成两段，然后每段切成8块，这样容易熟！

3.然后把肉泥均匀的裹在杏鲍菇上，这一步最好带手套操作，方便不粘手！

4.锅中加适量油烧热，加入肉泥杏鲍菇中小火慢煎；一面煎好再翻一下煎另一面，一共三面全部煎至金黄！煎杏鲍菇的同时把酱汁调好，1勺生抽， 1勺蜂蜜，半勺芝麻油，再加半碗清水混合均匀！

5.倒入煎好的杏鲍菇里，加盖闷煮5分钟左右，至杏鲍菇变软变熟即可，个人觉得咸淡正好，口重的可以少加点盐调味！

6.生菜垫盘底，摆上杏鲍菇，浇上剩余的酱汁，上面撒芝麻和葱花装饰

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