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众所周知鸡肉是我们日常最常见的食物，鸡身上的很多部位都富有营养价值，且非常好吃，其中鸡胸肉就是典型。平时有健身的朋友肯定知道鸡胸肉富含大量的蛋白质，能够很好的补充健身人群。在健身后所需的蛋白质，但是鸡胸肉与鸡腿鸡翅不同的是，在具有很高的营养价值的同时，却没有像其他肉那样好的口感。水煮的鸡胸肉给人的第一感觉肯定就是柴，为此小编为大家准备了青椒炒鸡胸肉的做法，这样子做出来的鸡胸肉，保证爽滑又好吃。

首先要准备青辣椒和小米辣若干，具体数量可以根据个人口味准备，同时将姜蒜切好备用，酱料的话采用生抽，蚝油和料酒及准备适量的胡椒粉，盐和淀粉这是为之后的腌制做准备。第一步，先把处理好的鸡胸肉切成丁块，这一步是为了使鸡胸肉能更好的入味，之后再添加一勺生抽，两勺料酒，半勺盐和半勺胡椒，盐和胡椒粉可以根据个人口味调整，最后再加入一勺淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，使鸡胸肉充分入味。

第二步，等腌制好了之后，将事先准备好的青辣椒和小米辣切成小段，不能吃辣的朋友，可以少切点，或者跳过这一步，然后将姜和蒜都切成末，随后再锅中刷上少许油，把腌制过后的鸡胸肉丁倒入锅中，炒熟后盛出来装盘，放到一边备用。

第三步，接着把处理过的姜蒜辣椒炒熟，炒香后将盘中已经事先炒熟的鸡胸肉丁块倒入锅中，再用大火翻炒，最后再适当添加一勺左右的生抽和和一勺左右的蚝油翻炒入味就可以出锅了。

通过这样子做出的鸡胸肉不光嫩还入味，最重要的一点是不柴，做法也相对比较简单，鸡胸肉所含的碳水化合物很低，其主要成分是以蛋白质为主，无论是对健身还是减肥的朋友们来说，鸡胸肉都是首选的食物。喜欢健身和减肥同时又是吃货的朋友，还不快点把这道菜学起来。

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