最近，每天早上走路上班，听着《恭喜的音乐小食光》，很治愈的美食故事。今天的《湘西酸萝卜，多想温柔的爱这个世界》，当舟舟遇到方，吃饭时的那一碟刚出坛的酸萝卜，酸酸凉凉的，清爽极了，那是白萝卜经过时间沉淀成熟了的味道。那一刻听得我有种冲动，好想腌上一坛湘西的酸萝卜，这就是美食的力量，瞬间打动了我的心，引起了共鸣。

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这生蚝，真的好肥美

没有酸萝卜，但我可以给自己煮一碗生蚝杂锦粥，生蚝的鲜美，粥的温暖滚烫，让这个下雨的冬夜变得温馨了许多，胃吃饱了，心也就暖了。

【食材】生蚝200g、猪肉100g、黑木耳10g、米饭1碗、芫荽适量、白糖10g、盐适量、胡椒粉适量

【做法】

1. 新鲜的生蚝，加入白糖轻轻搅拌，用流动的清水冲洗干净待用。

2. 猪肉冲洗干净、加入盐（1g）与玉米淀粉拌匀后，静置15分钟。

3. 黑木耳提前用清水泡发。

4. 芫荽洗净，切碎。

5. 煮开水，下米饭。

6. 再次煮开时，下黑木耳与猪肉。

7. 将黑木耳与猪肉搅拌开，再次煮开时，加盐与胡椒粉调味，下生蚝，熄火，让粥焖3分钟后，再开吃。

【小五食记】

最后让粥焖3分钟的目的就在于将生蚝焖熟，生蚝加上白糖是为了更好地清洗生蚝。

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