大家好,我是健养小王医师,很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展,人们生活水平的提高,健康问题越来越被大家重视,即使拥有金山银山,都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情,所以,我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中,坚决杜绝不好的生活方式,愿你的身体一天比一天健康,长寿又幸福。好了,一起来看下今天的资讯。
【资料图】
金牌香辣鱼
材料:草鱼一条,油菜、豆芽各适量。调料:香辣酱30克,老油100克,鲜汤500克,盐、味精各少许,白糖5克,花椒、辣椒各10克。
腌料:肉宝王5克,啤酒10克,淀粉30克,盐5克,味精3克,蛋清1个。
做法:1、草鱼宰杀洗净,肉片成薄片,加入腌料腌制上浆。
2、油菜、豆芽焯水清炒后入盆垫底。
3、锅下色拉油,烧到3成热时下鱼片滑油。
4、锅下50克老 油,下香辣酱炒匀,下鲜汤,烧开后下鱼片、盐、味精、白糖调味,勾芡,入盆。
5、另起锅下50克老油,下花椒、辣椒油,然后泼在盆内即可。味型:香辣。用此方法还可以制作香辣虾、香辣蟹
凉拌秋葵
材料:秋葵250克;蒜蓉10克;指天椒2个;盐2克;油5克;辣椒面3克;生抽5克;蚝油3克;白糖2克;
做法:1.秋葵洗净,去蒂,用刀切成薄片备用。锅里烧开一锅水,把秋葵放到锅里焯煮2分钟,加入少许盐、油可令秋葵颜色更青翠。
2.把辣椒面、生抽、蚝油、白糖和蒜蓉、辣椒调成一碗酱汁,倒入热油提香。秋葵滤干水,放入碗中,淋上酱汁即可。秋葵为低能量食物,是很好的减肥食品之一,一般人群均可食用。
马兰核桃豆皮卷
材料:马兰150克、素蛋皮适量(豆皮)、 熟大核桃仁3颗、芝麻油1汤匙、盐半茶匙、白糖1/4茶匙
做法:1. 马兰头取嫩叶,冲洗干净。
2. 小锅煮沸水,放少许盐,将马兰头放入焯一下捞出,放入凉水中凉透,沥干。
3. 把马兰稍稍用手挤出部分水分,切碎,放大碗里。
4. 核桃仁用刀背压碎。
5. 把核桃仁碎放入大碗,和马兰碎一起,拌入芝麻香油、盐、白糖。
6. 素蛋皮放锅里油煎一下
7. 铺开,放上拌匀的马兰头拌核桃,用手稍稍整形并捏紧。
8. 卷起来,注意要卷的稍微紧一点。
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