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所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

(资料图)

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

吃

鳝鱼

的好处

第一：

我们人体含有的胆固醇含量太高的话，会很容易引发一系列的心血管疾病。吃黄鳝是可以降低我们人体含有的胆固醇含量的，对于一些心血管的预防很有好处。

第二：

黄鳝是糖尿病患者理想食品，这是因为它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

科学大熊推荐吃

鳝鱼

的

养生搭配

：

鳝鱼

+

干辣椒

，

手撕鳝鱼也是一道开胃下饭的美味，那鲜香麻辣的味道，吃起来让人食欲大振。这道菜的做法也很简单，在做的时候要先把鳝鱼用开水烫死，不然放到锅里它会溜出来的。

科学大熊推荐的这道养生营养家常

美食

是:

手撕盘龙鳝

食材准备：

活鳝鱼750克，干辣椒50克，四川麻椒50克，葱段、姜丝少许，盐8克，鸡精8克，辣椒油、麻油各10克。

科学大熊把做法介绍下：

首先：

活鳝鱼用开水烫一下洗干净，锅里放色拉油6成热放鳝鱼炸熟捞出，锅里放麻油、辣椒油放麻椒、干辣椒、姜丝煸炒出香。

然后：放

鳝鱼，放调味料翻炒均匀加葱段，淋麻油、辣椒油出锅装盘。

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