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大家都知道，我们很多人都喜欢在一些冷饮店或者肯德基店里买上洋快餐吃，很多时候都是小孩朝着要吃，实在是拗不过，只好买上一些。而有的时候确实觉得他们店家做的东西还是很不错的，偶尔吃上一两次还是别有风味的。其中有一款鸡肉卷就特别受大家的欢迎，外表卷着大饼，里面夹杂着生菜和鸡肉，实在是荤素搭配干活不累，特别的好吃，味道和能量都很棒。

如果说，我们自己也能烹饪上一点吃，大家会不会震惊呢？其实这种食物主要就是鸡肉和大饼难以做，里面的额生菜都是洗干净放上去就好了。那么，我们该如何制作这样的美食呢？有一位大厨向我透露，制作它有步骤和技巧就方便了许多。现在就将这份烹饪秘籍教给大家吧，希望大家能够喜欢，有兴趣的可以自己动手制作一二，相信不会让大家失望的。好了，话不多说，我们开始制作吧！

面饼制作

首先，我们需要将买回来的先将一个干净的盆子准备好，我那个里面倒入300g左右的面粉，倒入适量的温水搅拌，过上一会，可以发现，它慢慢成为了絮状。这时候我们带上一个手套，将这些面粉给揉捏成型，可以慢慢发现，这些面粉逐渐地成为了团，手上和盆子上渐渐不会出现上粉末，都是光光的，面团以及揉捏成型了。接着，我们盖上盖子，将其静置醒面半小时到一个小时左右，可以发现它的体积膨胀了一倍左右。

将盖子拿掉，将其取出，放到砧板上，用手将其擀成圆柱状，再利用菜刀将其切成大小均匀的块状，其中这里面想吃多一点的大饼就切大一点。将它拿出来之后，利用擀面杖进行压成面饼。完成之后，放入到电饼铛里面烘烤，中间翻转一两次即可将其烘烤成型，面饼就这样制作完成了。将其一个个制作完成放入到盆子中备用。

鸡肉制作

我们选择的是鸡胸肉，这部分肉非常的鲜嫩好吃。将其清洗干净之后，切成长条状，放在碗中，往里面倒入适量的料酒、生抽、蚝油和胡椒粉，搅拌几下静置腌制一会。在这期间，接下来准备三个小碗，依次是玉米面、鸡蛋液以及面包糠，这里面不用考虑量的多少，我们需要将腌制好的鸡胸肉一根根拿出来，依次放到里面过上一道，裹上一层即可，放在碗中。起锅放油，温度上来后将肉给放入进去进行煎炸，大火转小火，煎炸至表面金黄色后捞出放到盆子里放凉。

食材摆放

取上一片生菜，放到制作完成的大饼上，生菜的茎中放上炸制好的鸡肉，这样包裹起来就行了。好了，大家对于家庭自制的鸡肉卷还有什么建议吗？关注美食，我们共同进步！

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