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鲜香下饭的几道家常菜,越吃越香,美味简单易学,好吃到停不下嘴
2023-01-01 19:49:09 来源:小明娱乐

啤酒炖猪脚


【资料图】

做法:

1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。

2、猪脚用油炸上色。

3、啤酒,盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜,一起放入压力锅。

4、猪蹄放入,按照自己喜欢的口感选择按键,喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋,不喜欢那么软,喜欢有口感的可以选择鸡肉,或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。

5、可以拿出来炒锅里收一下汁。

泡椒鲜虾

食材:鲜虾400g、黄瓜1截、胡萝卜1/2根、泡椒10个、青蒜1根、姜1小块、火锅底料1/4块、酱油2汤匙

做法:

1.黄瓜、胡萝卜分别切条,青蒜切段,姜切片,泡椒切段;

2.锅中加入少许油,烧热后放入青蒜和姜片爆香;

3.倒入鲜虾,翻炒约2分钟;

4.变色后放入火锅底料,充分炒匀;

5.将炒匀的虾倒入微波可用容器;

6.倒入切段的泡椒和适量泡椒水;

7.加入黄瓜条和胡萝卜条,翻拌均匀;

8.根据个人口味倒入酱油,充分拌匀;

9.送入微波炉,700W微波火力加热5分钟左右即可。

脆皮豆腐

食材:内酯豆腐300g,油20g,蒜瓣10g,淀粉40g,生抽15g,辣椒酱14g

做法:

1、准备好内酯豆腐,豆腐用活水冲洗、切厚片;蒜瓣拍破切细粒;淀粉用水调匀备用。豆腐片两面均匀沾满干淀粉。

2、锅中油热,放入沾满淀粉的豆腐。中火煎至两面酥黄,盛起码盘备用。锅中余油,爆香蒜粒,加入鲜豆辣椒酱,炒匀。

3、淋入淀粉汁,淋入生抽,调配做好调味汁。调味汁淋在豆腐上即可。

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