黄瓜与金针菇这样搭配，酸辣爽口又开胃，没胃口就吃它

(相关资料图)

相信大家平时大鱼大肉吃多了会感觉自己身上油腻腻的，

所以今天就为大家分享一款非常开胃酸爽的：酸辣黄瓜金针菇

，口感脆脆爽爽的真的很鲜美，无论搭配粥还是米饭都很美味，也是下酒菜，过年过节餐桌上必不可少。

黄瓜与金针菇的口感都非常爽口，一年四季都有这两种食材最近这今天天气阴雨绵绵路上都是湿湿的，在家中也不是很有食欲所以决定做点粥搭配这款下饭小菜，这样才可以激发我们的食欲与味蕾。

黄瓜中含有大量大大维生素与多种营养成分，经常吃黄瓜可以帮助我们补水美容，还可以提高我们的新陈代谢可以达到对抗肿瘤的效果，而且黄瓜无论怎样吃都有一种非常清香的黄瓜味，炒着吃。凉拌、生吃味道都很独特。

金针菇的口感咯吱咯吱的非常爽口，而且金针菇中还含有大量的维生素、氨基酸等成分，对大脑发育有一定的功效，而且经常吃金针菇还可以有效的 帮助我们降低胆固醇缓解疲劳，两种食材搭配在一起也是减肥人士的福音，无论怎样吃也不会发胖

，下面一起来看看这款酸辣爽口的黄瓜金针菇知足步骤以及过程吧。

【菜名】：酸辣黄瓜金针菇

【所需食材】：金针菇200克、黄瓜1根、大蒜1头、小米椒2根、青椒1根、食用盐3克、白醋5小勺、生抽2勺、香油1勺、辣椒油2勺。

【制作步骤】：

1.首先我们需要准备好制作酸辣黄瓜金针菇的所有食材：金针菇、黄瓜、大蒜、小米椒等调味品。

2.黄瓜需要用清水清洗干净，然后在用水果刀把黄瓜拉出很长的长条，如图所示这样口感也会非常脆爽鲜嫩。

3.金针菇需要把根部切掉，然后放到水中清洗干净，接下来锅中加入适量的清水，水烧开后我们把金针菇放到水中进行焯水，然后捞出沥干水进行 备用。

4.大蒜剥皮然后在切成蒜蓉，喜欢吃辣椒的朋友可以多加入一些适量的小米椒，青椒也需要切成蒜末放到盘中进行备用。

5.接下来我们需要调制酱汁：蒜末、热油、食用盐、辣椒油、醋、生抽、香油、青椒与 红椒放到碗中搅拌均匀。

6.蒜蓉、辣椒圈一定要用热油泼一下再放入其他调味品，汤汁一定要一次性调制够用。

7. 黄瓜与金针菇如图所示需要进行摆盘，这样看上去比较有食欲。

8.最后均匀的淋上调味汁即可，这样一款非常下饭脆爽的酸辣黄瓜金针菇就制作完成了，喜欢的朋友快动手制作起来吧。

【小贴士】：

1.制作时大家 还可以根据个人喜好与口感将黄瓜换成青笋这样吃起来口感非常酥脆爽口。

2.调制酱汁是 关键大家一定要按照以上的调料进行搭配与添加这样吃起来口感也是非常美味。

【文案编辑】：目海食方大人

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