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众所周知，中国是世界上公认的美食国度，中国人对于吃有着极强的天赋和造诣，中国自古有一句话就是民以食为天，作为中国的正经吃货，有着最纯正的吃货血脉，中国人对于食物的追求是绝大多数外国人都没有办法想象的，为了吃可以做到什么地步呢？

中国人吃的范围很广，不管是天上飞的还是水里游的。出现在人们的眼前，很有可能就会端上我们的餐桌。再加上中国人口数量的不断增加，我们在饮食上面没有什么控制，就会导致很多动物物种濒临灭绝。就比如说有一段时间中国吃货们将中国的鱼吃到灭绝了。

说起鱼，我相信吃货们脑中想出的都是剁椒鱼头，清蒸鱼，红烧鱼，鲫鱼汤这样的食物。中国不同的地方对鱼类有着不同的处理方式。每一个菜系有着多种多样的鱼菜品，鱼虽然好吃，但是也不至于被吃到灭绝吧！其实在吃鱼的背后还有这样的一个原因。

人们吃鱼可不是简单的，他们是想从中得到天价的花胶，然而花胶就是某种鱼类的一个产物。从实质上来看，花胶就是鱼鳔经过一系列的加工之后造成的食物。一定要就是我们常说的一泡，绝大多数的鱼类都会有的器官。里面是存放的气体，有助于他的身体在水里面沉浮自由。

有人认为，花胶有着滋阴补血，补肾益精的滋补功能，一度将花胶炒到天价。但事实上，花椒的主要成分是高蛋白，低脂肪。而经过加工之后，花胶内含有的少量维生素基本上也没有了。还有人说花胶的汤是精华，实际上这种说法是错误的，任何食物的精华都不在汤水之中，而在食物本身的肉质上面，所以说还不如吃鱼肉。

对于花胶，有网友说这东西有钱都买不到。但是小编认为，鱼泡的营养价值再怎么丰富，也比不上鱼自身的营养，你觉得呢？

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