食补才是硬道理，学会这道菜，让你在变美路上更轻松！

说起猪蹄，有一部分人只知道它是一种美味的食物，但是，它在美容养颜方面的功效也是不容小觑的。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以防止皮肤干瘪，增加皮肤的的弹性，让你的肌肤保持年轻状态！所以，爱美的女孩子不要再拒绝猪蹄了，自己给自己做上一道美味的香辣美容猪蹄，不仅可以美美地吃上一顿，还能起到一定的美容作用，所以，还不抓紧来学习一下这道菜怎么做吧！

【原料】

(相关资料图)

猪蹄两个，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花椒适量，八角两个，桂皮一块，香叶适量，党参适量，白芷适量，盐适量，花生油适量，鸡精少许，香油少许，小香葱适量，芝麻适量，冰糖适量，干黄酱适量

【制作步骤】

1准备好葱姜和干辣椒，然后把上述所需要的其他大料准备好备用。准备好之后，我们要腌制一下猪蹄，把料酒和葱姜一起放到盆中，把猪蹄放进去，腌制上半个小时，然后将这些直接凉水加入锅中。

2等到水开了之后，把上边的浮沫撇除干净，再煮上一段时间之后，就可以把猪蹄捞出来了。然后我们把猪蹄放进去高压锅中，再加入准备好的葱姜干辣椒，八角，桂皮，党参，花椒，白芷，还需要适量的生抽和老抽以及干黄酱，再加上几颗白糖，这个时候千万不要放盐！

3在高压锅中煮上二十分钟之后，我们就可以把猪蹄捞出来了。这个时候，猪蹄已经有个很不错的颜色！当然，为了让猪蹄更加好吃和劲道，我们把捞出来的猪蹄再放进空气炸锅中烤上五分钟左右，这样做出来的猪蹄味道更好哟！

4另起一口干净的锅，向锅中加入适量的花生油，等到油热之后，放入适量的葱姜干辣椒，还有花椒和八角，炒出香味之后，就把已经处理好的猪蹄放进去进行翻炒。这个时候我们才可以加入适量的盐。

5等到你翻炒均匀之后，就可以关火了。关火之后，我们再往锅中加入适量的鸡精和香油，翻炒均匀之后就可以出锅了！出锅装盘之后，我们撒上一把芝麻和一些小香葱作为点缀，一道美味且美容的香辣美容猪蹄就做好了！

【小贴士】

1猪蹄一定要记得事先用料酒和葱姜腌制，这样才能去除猪蹄上的腥味！

2炖猪蹄的时候，我们要把其中加入几颗白糖，这样做的目的是为了让猪蹄更好的上色，如此一来，炖出来的猪蹄色泽更加光亮！

3炖猪蹄的时候，千万不要把盐先加进去，如果加的太早的话，会影响猪蹄的口感，所以，在炒猪蹄的时候，我们才能把盐加进去！

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