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几天给大家分享这般非常简单家常的“麻婆豆腐”你想我这样做，多吃两碗大米饭，正宗的麻婆豆腐就是如此的简单，怪不得之前做的都不好吃，只要掌握关键的几部，一点都不必饭店做的差，话不多说，我们来做一下吧。

首先我们准备需要用到的材料：豆腐1块，猪肉50克，小葱1根，姜2片，蒜2瓣，郫县豆瓣酱，料酒，生抽，白糖，鸡精，盐，麻椒一小把，水淀粉。

准备好所有的材料之后，我们先把豆腐冲一下水切小方块，葱姜蒜、猪肉切末，然后我们锅中烧水，加入少许盐，放入豆腐焯水2分钟。

然后我们起锅烧油，锅中倒入适量的食用油，放入麻椒，小火煸炒出香味至变色，捞出麻椒倒掉（麻椒油留着）然后放入姜蒜末，1勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后放入肉沫，翻炒几下，（全程小火）然后加入1勺料酒，1勺生抽，半勺白糖，炒至肉沫发白，然后倒入半碗清水，然后倒入豆腐块，开大火煮，水开后煮2分钟，然后倒入少许的水淀粉勾芡，然后加1勺鸡精，尝一下味道，淡的话再放少许盐，不淡就不用放盐了，这样就完成了，出锅撒上葱花，就可以上桌开吃了。

好了，今天的麻婆豆腐就给大家分享到这里了，喜欢的朋友们可以跟着做一下，好吃别忘了关注，我每天都会给大家分享不一样的家常菜呢！

关键词： 麻婆豆腐