大家好！我是一线天看世界！现在人们常常处于忙碌状态，每天叫外卖，俗话说得好：“民以食为天，食以安为先。”在这个不断进步的当今社会，食品安全成了人们的关注焦点，家人的健康是我们每个人期盼的，多吃健康食物身体好，那么我为大家每天更新营养均衡的家常菜，从此开启健康的道路……

【资料图】

这道菜是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。主要以虾仁，花生米为主食材，菜肴因口感清淡爽口，易于消化，香甜滑嫩，老幼皆宜很受欢迎。

想必大家已经知道了这道养生美食是什么了吧！对的！它就是：宫保虾仁，让我们一起来看看它有什么好处吧！

吃宫保虾仁的好处：

首先：虾蛋白质高，脂肪低，所以经常被列入食谱。虾营养价值高，味道鲜美，深受男女老少喜爱。虾含有维生素、磷、碘、钾、钙等多种微量元素，对患者恢复非常有帮助。

其次：虾含有镁，镁可以调节心血管系统，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉硬化，因此可以降低心肌梗死和高血压的发病率。

食材以及做法：虾仁，手剥花生米，鸡蛋，盐，料酒，土豆淀粉，葱段，姜蒜，干辣椒，花椒，菜籽油，糖，醋，辣椒面。

1，虾仁去虾线洗净备用。虾仁控干水分放入盐、土豆淀粉、料酒，蛋清，搅拌均匀腌制24小时。

2，起锅烧油，凉油倒入花生米翻炒，炒好晾凉备用。

3，锅留底油，烧热，倒入姜葱蒜爆香，放入干辣椒，花椒翻炒，再倒入腌好的虾仁下锅炒香，倒入糖，醋，辣椒面，盐，虾仁翻炒收汁即可。

健康提示：这个菜真正炒的时候就几分钟，所以要提前把所需的调料准备好，虾仁炒制时间过长就没有那么鲜嫩了！

希望每道营养菜都能给您带来健康，感谢对一线天看世界的支持，每天为您更新营养均衡的家常菜！

关键词：