快乐总和宽厚的人相伴，财富总与诚信的人相伴，智慧总与高尚的人相伴，魅力总与幽默的人相伴，健康总与豁达的人相伴,我是《养生沈医师》，会经常分享一些健康小知识，与大家在健康路上同行。

有关枸杞在临床上的应用，历史已经相当久远了。枸杞营养丰富，当中含有大量的蛋白质、多种维生素以及磷、铁等营养物质。枸杞子泡水喝的功效相信大家都清楚了，枸杞子泡水喝是很多人日常养生第一步。在生活水平越来越好的今天，人们也开始越来越注重养生了。说到枸杞，相信生活当中是很多人的泡茶必备品了，光喝水可能会让人觉得没有滋味，在水里放上几颗枸杞，不但能改善口感，还能清除体内自由基，起到抗氧化的作用，是很多人的养生秘方。

(资料图)

不过，天天都在用枸杞泡水，你真的清楚正确方法了吗？有人第一步就做错了，枸杞泡水，到底是应该选择黑枸杞好还是红枸杞好？答案可能跟你想的不一样。市面上的枸杞分为两种，一种是黑枸杞，一种是红枸杞，今天就给大家介绍一下两者之间的区别，再进行选择。

对比黑枸杞与红枸杞，两者之间的区别在哪？

首先，如果我们看一下价格，我相信很多人会认为黑枸杞的价格很高，所以自然更好。几乎每个人都会先入为主，认为黑枸杞营养价值很高，这主要是因为生活中有很多黑色食物也是一种特别健康的成分，比如黑芝麻和黑豆。但事实上，枸杞的营养与它们的颜色没有什么关系，因为黑色食物的主要成分是黄酮和花青素。

颜色越黑的枸杞，说明它当中的花青素的含量比较高。而红色的枸杞，里面更多的是胡萝卜素，它对于抗氧化、增强免疫力都是有好处的。想要选择适合自己的枸杞，我们不能光靠它们的颜色，我们主要还是看它当的营养来决定。

虽然黑枸杞的价格很高，但与红枸杞相比，花青素的含量更高，如果你想补充的话，不如吃一些葡萄好，没必要花更多的钱。在研究中，发现黑枸杞的含量并不比红枸杞高多少，仅比红枸杞多 1% 左右。

总之，枸杞的营养价值不是很突出。如果通常用来泡水，你可以根据自己的情况选择，经济条件不允许，吃枸杞就行。不过，吃枸杞的方法应该讲究。每天喝枸杞泡泡水的人不能单独喝水获得营养。喝完水后，枸杞也可以吃，这样才能得到更多的营养。""- 枸杞。

枸杞泡水，虽然做法简单，然而有的人第一步就错了！

大多数人在酿造枸杞之前，会先把几个枸杞放在保温瓶里，然后直接加入刚刚烧掉的沸水来制造气泡。这显然是错误的，是不推荐的。枸杞中的一些营养物质在高温后会丢失，所以吃它是很可惜的。

不过，其实枸杞最好的食用方法不是泡水喝，而是直接生嚼。

其实，枸杞直接嚼着吃效果比泡水泡茶会更好，我们如果采用嚼服的方式，要注意枸杞子不要吃多了，每天晚上睡前嚼几颗就可以了，吃得多了反而会导致滋补过度。正常来讲，健康的成年人每天吃枸杞最好不要超过二十克。

喜欢用枸杞泡泡水喝人，擦眼睛，鉴别枸杞的真假！生活中，很多人买了假枸杞。为了保证枸杞的颜色，坏商家用染料染枸杞，如果把枸杞吃进嘴里，问题就大了，必须小心。

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