大家好，我是健养小王医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。

(资料图)

辣拌腐竹

材料：腐竹、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、香芹；

做法

1.腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度备用。

2.小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。

3.锅中注入清水烧至沸腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分哦。

4.取一个小碗，在里面放入生抽、蚝油、盐、鸡精、香油。

5.热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。

6.把炒香的辣椒和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀。

7.待其温度凉后，就可以享用啦。

虾皮老虎菜

材料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺

做法：

1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段

2、将所有食材放入一个容器中

3、加入调料拌匀后装盘

干锅仔兔

材料：兔肉、竹笋、豆瓣酱、糍粑辣椒、香辣酱、盐、味精、料酒、干淀粉、香油、花椒油、香料粉、香菜、鲜汤

做法：

1、兔肉洗净，斩成块，加盐、味精和料酒腌15分钟，放干淀粉拌匀。

2、兔肉块入五成热油锅，炸熟捞出沥油，竹笋节下锅，稍炸捞出。

3、锅留底油油烧热，下豆瓣酱、糍粑辣椒、香辣酱和香料粉炒香，掺适量的鲜汤烧开。

4、放入炸好的兔肉和竹笋翻炒，大火收汁，放盐、料酒、花椒油和香油调味，撒香菜叶即成。

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