【资料图】

今天给大家分享这道“香辣萝卜鱼”其实就是青萝卜和带鱼，不过你可别小看了这两种食物，带鱼具有较高的营养价值，富含脂肪、蛋白质、维生素A、脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，青萝卜也是具有抗癌，软化血管等作用呢，它俩搭配到一起，营养倍增呢，话不多说，我们来做一下吧。

首先我们准备需要用到的材料：带鱼1条，青萝卜1根（切丝），姜丝（2片），干辣椒适量，料酒，生抽，白糖，郫县豆瓣酱，白糖。

准备好所有的材料之后，我们先把带鱼清理干净切成长段，放入碗中，然后我们把面粉也倒进一个空的碗中备用。

然后我们起锅烧油，把切好的鱼段给它裹上一层干面粉，下入油锅中炸至熟透，捞出备用。

然后锅中留少许油，下入姜丝干辣椒小火炒出香味，下入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后转中火下入萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软，加2勺生抽，1勺料酒，1勺白糖和适量的清水，大火煮开之后下入炸好的带鱼，盖上锅盖，焖2分钟，使带鱼充分的吸收掉萝卜的甜味和调料的味道，然后打开锅盖轻轻的翻炒均匀，染过汤汁多的话稍微收一下汁，就完成啦。

好了，今天的“萝卜鱼”就给大家分享到这里了，喜欢的朋友们可以跟着做一下，好吃别忘了关注，我每天都会给大家分享不一样的家常菜呢！

关键词：