最近一段时间比较嘴馋,特别是晚上,没事儿的时候总想吃点什么。可是吃多了又怕不好消化,怎么办呢?突然想到可以吃爆玉米花呀!以前在网上看到过:爆玉米花含大量纤维,
热量却接近于零,
【资料图】
膨化后的爆米花体积大,食后有饱胀感,所以吃爆玉米花不会长胖。
小的时候,一到冬天,天黑得早,家里就只吃两顿饭了。经常在晚上,一家人,围着红通通的火炉团团而
坐
,在炉盖子上放一把秋天新收的玉米粒,“嗤——”一声,一颗玉米粒在炉盖打着转转,这时一定会有一只手忙不迭地把它捡起来,趁着热送进嘴里,又香又甜,那种妙不可言的幸福感,一直印刻在了我童年记忆的深处。
现在想吃玉米花可不用象以前那样费事了,超市里有专门用来爆花玉米花的玉米,炒出的玉米花跟外面卖的味道一样,而且自己制作,干净卫生,不会加什么香精、甜蜜素的。前些日子逛超市买一小袋,这东西可出息了,一次一小把就能炒出一大盘子来。 赶紧钻进厨房,翻箱倒柜,把小玉米粒了找出来
。
先用水洗一下,锅打着火,然后把洗好的
玉米粒放进锅里烘干,
倒入豆油,再加一些糖,(不爱吃甜的,也可以加点盐)用铲子搅拌均匀。
等温度上来,开始有“噼啪
”爆裂的声音时,
赶紧盖上锅盖儿,转中火,一会锅里便响起“噼噼啪啪”的爆炸声,玉米花在锅里跳起欢乐的舞蹈来。
几分钟后,锅内的
噼啪声
慢慢变小,逐渐消失后,
打开锅盖,
金灿灿的香喷喷的爆米花就出现在眼前了。把爆米花装进婆婆给买的果盘里,哈哈,竟然好漂亮!赶紧拍几张照片。
端着果盘,乐滋滋地进了客厅,递给先生吃,他尝了两颗:不错,挺好吃!却又接着忙他自己的了。他不吃,那俺可就一个人独享美味了。
斜靠在沙发上,一边看着电视剧,一边吃着自制的美味,香香
脆脆的感觉,真是美妙。
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