吃了20年的烤鱼，才发现自己在家做，比烤摊的还好吃，外焦里嫩，嘎嘎香！

对我来说，烧烤真的是具有无穷的魅力，烤羊肉串，烤鸡爪，烤茄子，烤臭豆腐等等，只要能用来烤的我都爱吃，尤其爱吃烤鲫鱼，以前常去街边烧烤摊解馋，每次都能连吃好几条。

(相关资料图)

街边摊的烤鲫鱼好吃是好吃，就是太贵了，1条3两左右的烤鲫鱼就要10块钱，在菜市场花10块钱可以买3条半斤重的鲜活大鲫鱼，搭配点佐料烤一烤，够吃一家子，你说实惠不实惠。而且最重要的一点，在家做烤鱼并不复杂，感觉比炒菜还要简单。

自从学会了自己在家做烤鱼，我就再也不去街边摊位吃了。自己在家做，不仅干净卫生，而且经济实惠，我家隔三差五烤一回，老公孩子都爱吃。

下面我把这道烤箱版的烤鱼做法分享给大家，无论是营养还是味道都值得推荐，做法超简单，十几分钟就搞定了，您只管照着做，保管比街边摊的烤鱼还要好吃哦！

----【烤鲫鱼】----

食材：

鲫鱼 姜 葱 烧烤料

1，鲫鱼从背部剖开，背部用刀划几道，清理干净。加入1勺生抽，1勺料酒，2小勺盐，姜丝，拌匀腌制20分钟。

2，腌鱼的时候，准备辣椒油，烧烤料，葱切粒备用。（不喜欢吃辣的朋友，可以把辣椒油换成色拉油）

3，把腌好的鲫鱼两面刷油，放入烤盘里。（烤盘里别忘了铺一张锡纸，防止烤鱼的过程中，汤汁碳化，粘在烤盘上很难清洗）

4，放入烤箱中层，上下火200度烤12分钟。

5，12分钟后，取出烤鱼，撒烧烤料，刷油，撒葱花，再烤5分钟即可。（烧烤料千万不要少放，否则就出不来烧烤的味道啦。）

6，这样做出来的烤鱼，外焦里嫩，香辣可口超好吃，喜欢的朋友快来一起试试吧！

小贴士：

我烤的是一条半斤重的鲫鱼，200度上下火，烤17分钟就可以了。大家可以根据鱼的大小调整烤制的时间，注意观察，别烤糊了。

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