香菇荷兰豆炒马蹄

材料：鲜香菇3朵（干香菇也可以）、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量（完全为了颜色）、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、色拉油适量、盐、蘑菇精

做法：

(相关资料图)

1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片

2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香

3、下香菇翻炒几下

4、下荷兰豆翻炒几下

5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量素高汤，下盐和蘑菇精调味即可

韩式辣萝卜

食材

白萝卜1个、辣椒面60克、虾皮一小撮、韭菜几根、苹果1/3个、梨1/3个、姜2片、蒜5瓣、盐适量、白糖1小匙、鱼露30毫升、糯米粉10克、清水90克。

做法

1、白萝卜撒少许盐，腌制20分钟至萝卜片菜变软，倒去腌出的水。

2、苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。

3、将鱼露倒入辣椒面中。

4、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐。

5、再加入切碎的虾皮拌匀。

6、糯米粉10克与90克清水搅匀，小火煮成浆糊状。

7、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中，拌匀。

8、将萝卜片上均匀的沾上辣椒酱。腌半天以上即可以食用。

蓝莓山药

食材：山药 400克、蓝莓酱 100克、凉白开 适量、炼乳 2汤匙、牛奶 80克

做法步骤：

1.蒸锅中加入适量水，山药洗净后切成段装盘放入蒸锅。用大火蒸30分钟左右，直到山药变软（可以用筷子扎一下，能用筷子戳透即可关火）。

2.取出蒸好的山药晾凉后剥去外皮。把剥好的山药放入保鲜袋，用擀面杖擀成细腻的泥状。放入小锅中加入2汤匙炼乳。用勺子搅拌均匀。加入80克牛奶。用勺子充分搅拌均匀。

3.取4汤匙蓝莓酱放到一个小碗里。加入适量凉白开搅拌均匀。

4.把裱花嘴装入裱花袋中，装上搅拌好的山药泥。用裱花嘴挤出造型将调好的蓝莓酱淋到山药泥上，就可以开动了。

关键词： 蓝莓山药