您当前的位置 :星岛中文网>健康 > 正文
焦点日报:网红便当蛋糕,盒子蛋糕,野营必备,简单零失败!新手必备!
2023-01-09 17:03:49 来源:小明娱乐

By 小楠人儿

用料


(资料图片仅供参考)

低筋蛋糕粉 80g

玉米油 45克

纯牛奶 45g

鸡蛋 5个

白糖 70g

柠檬汁 2-3滴

淡奶油 140ml

淡奶油用白糖 14g

水果 适量

做法步骤

1、将需要的食材称重准备好

2、准备两个无水无油的盆,将蛋清蛋黄分离干净

3、蛋黄中,加入20g左右的白糖,油,奶,搅拌均匀

4、筛入低筋蛋糕粉

5、搅拌均匀,切勿划圈,要Z字形搅拌均匀

6、搅拌成细腻的面糊备用

7、蛋清中加入2-3滴柠檬汁,没有柠檬汁的可以换成白醋,此时可以将烤箱预热10分钟,140℃开始预热

8、中高速打发至有鱼眼大泡后,50g左右的糖,分三次加,这是加入第一个1/3白糖

9、这种程度加入第二个1/3白糖

10、这种程度加入第三个1/3白糖

11、打至有倒立的尖角出现

12、取1/3得蛋白加入蛋黄糊中

13、翻拌或者切拌均匀

14、翻拌好

15、将蛋黄糊加入到剩下的蛋白中

16、翻拌或者切拌均匀,切勿划圈

17、将搅拌好的面糊装到喜欢的模具中,此时要保证烤箱140℃预热完成,模具从桌子上震几下,震出面糊里面的大气泡,烤箱140℃,上下火,中层,烤40分钟!

18、此时将打蛋器和蛋头放入冰箱中冷藏备用,淡奶油最好提前两个小时冷藏备用!

19、40分钟到,蛋糕胚出炉啦,震几下

20、倒扣揭掉油纸,放凉备用!

21、切些自己喜欢的水果备用

22、140ml淡奶油加入14g白糖准备打发,准备一个裱花袋,一个自己喜欢的裱花嘴

23、将淡奶油高速打发至有倒立三角出现

24、裱花袋里放裱花嘴,然后将奶油放入裱花袋中

25、将奶油擀好,备用

26、取一个小蛋糕胚

27、一分为二

28、在底层挤一圈奶油

29、放上自己喜欢的水果

30、再将另外一层放上,挤上奶油,放上水果,弄成自己喜欢的形状,一个网红便当盒蛋糕就做好了,由于家里没有蛋糕盒,所以就用自己喜欢的盘子放好!美味与颜值共存,从此告别蛋糕店啦!

31、可以做成多种口味,加巧克力或者奥利奥,撒些可可粉或者糖霜,奶粉都可以滴

32、垫上油纸,放在保鲜盒里,美味和颜值共存,方便省事,野营必备呦!

33、剩下的蛋糕胚,割成适应一次性餐盒的大小

34、放上一块蛋糕胚后,挤上奶油,放上水果

35、放好自己喜欢的水果

36、再放上另外一层

37、挤上奶油,放上水果,家庭版蛋糕盒子就做好了,奶油的香浓加上水果的酸甜和蛋糕的松软,吃上一个超级满足,春暖花开去露营,带上几个特别棒!

小贴士

1.模具需要铺油纸的提前准备好 2.打发蛋清时要将烤箱开始预热,这样面糊倒入模具时烤箱预热好,直接可以进烤箱 3.打蛋器和打蛋盆要提前放冰箱冷藏一下一个小时左右,淡奶油要提前放在冰箱里2个小时后再开始打发! 4.蛋清中的柠檬汁可以换成对应量的白醋 5.注意翻拌手法,切勿划圈,要翻拌或者切拌 6.面糊放入到模具中,入炉前震几下,出炉后立马震几下,倒扣放凉

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

关键词:

分享到:
版权和免责申明

凡注有"星岛中文网"或电头为"星岛中文网"的稿件,均为星岛中文网独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"星岛中文网",并保留"星岛中文网"的电头。

精选 导读

女子穿高跟鞋单脚站立上演“练瑜伽式”骑车 交通

道路千万条,安全第一条。11月4日,有网友在广州的路上拍到惊人一幕。只见一位女子在花都地铁广场站迎宾大道马路上大秀车技,穿高跟鞋单脚

发布时间: 2022-11-07 09:41

山东女子忘拉手刹致溜车 竟徒手将车推了回去

近日,山东女子忘拉手刹致溜车,徒手推回SUV的视频在网上热传,网友调侃:谁还敢惹女司机。据报道,11月4日,山东临沂一女子停车去开铁门,

发布时间: 2022-11-07 09:37

济宁一小伙边骑电动车边双手玩手机 车头疯狂摆动

11月5日,山东济宁一年轻小伙一边骑电动车,一边低头双手玩手机,所幸路过司机好心提醒。视频中,这名小伙驾驶一辆两轮电动车,双手完全脱

发布时间: 2022-11-07 09:34

浙江台州出现不明飞行物 空中出现多个亮点 专家

据报道,7月26日,有多名浙江台州网友发视频称,在空中看到不明飞行物,当时空中出现了多个亮点,排在一条直线上。网传视频中,这几个明亮

发布时间: 2022-07-28 09:43

离谱!潮州一女孩从古茗奶茶喝出一只壁虎 还从嘴

喝奶茶喝出一只壁虎,而且还是从嘴里给拽了出来,这画面实在是太让人无法直视。据信号财经报道,7月26日,广东潮州,女孩称在古茗奶茶内喝

发布时间: 2022-07-28 09:40